함흥냉면 - 겨울엔 함흥에 겨울냉면

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함흥에 겨울 냉면
서울 중구 동호로24길 21
02-2279-2770

주문 후 즉시 제공되는 뜨끈한 냉면 온육수

단무지

무생채

비빔냉면 9,500원

차가운 냉면 육수

물냉면 9,500원

왕만두 1만원

만두속

완냉

남산 둘레길 산책 후
허기진 배를 채우기 위해 물색한 장소
동대입구역 2번 출구 태극당 옆에 위치한

Since 1996
25년 전통의 냉면집
함흥에 겨울냉면

그렇지 겨울엔 응당 냉면이지
얄팍한 허세를 부리며 당당히 입장
넓은 실내에 비해 생각보다 손님이 없어 잠시 당황.

착석 후 주문 즉시
몸을 녹여줄 따뜻한 온육수가
테이블에 등장한다.

메뉴가 메뉴인지라
단무지와 무생채
단촐한 밑반찬은 패스

삶은계란 반쪽과 배 두조각이 다소곳이 담겨 온
비빔냉면은 새빨간 비쥬얼에 걸맞는 매콤함과
비냉 특유의 새콤달콤한 맛이 꽤나 먹을만 했다.

고 옆지기가 성의없이 말해주는데
한입 먹어보니 전통적인 함흥냉면의 특색을
고스란히 담아내고 있었다.

내가 선택한 함흥식 물냉면은
뼈와 고기로 육수를 내어 다소 밍밍하지만
깊고 은은한 육수가 내 입맛에 딱 들어 맞았고,

쫄깃하고 찰진 면발과 더불어
차갑다 못해 이가 시릴 정도로 시원하고
담백한 육수에 맛깔나게 완냉을 성공한다.

다만 고명으로 올라간 양지살이
단.. 단 한점인 것이
너 무 나 도 아쉬웠다.

매일 손으로 직접 빚는다는 수제 왕만두는
얇은 피에 가득 들어찬 만두소가 인상적이었고
공산품인듯 아닌듯 오묘하니 맛이 좋았다.

수요미식회에 회냉면이 나왔다고 하는데
물냉파인 나는 회냉면 따위는 신경쓰지 않았지만
생각보다 악평이 많아 적잖이 놀랐다.

대부분 가격 대비 성능이 좋지 않다고 하지만
요즘 물가를 고려한다면 그냥저냥 소소한 느낌
오늘도 맛있게 잘 먹고 갑니다.

불금
맛저
하세요~~