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조선갈비실록 구로역 프리미엄 갈비 전문점
서울 구로구 경인로 572 2층
02-853-5500
영업시간 11:00~22:30
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구로역 인근 이바돔감자탕이 결국 문을 닫고
수개월에 걸친 대공사 끝에 조선갈비실록이라는
프리미엄 갈비 전문점을 오픈했다
옛부터 오픈빨은 무시 못한다고 했기에
얼렁 가서 새로운 맛을 느끼고자 했지만
결국 오픈 일주일만에 방문하게 되었다
새로운 모습으로 재탄생한 실내 인테리어는
고급스럽고 깔끔한 이미지로 기존의 이바돔과는
차원이 다른 존재감을 내뿜고 있었다
하지만 프리미엄이라고는 하나
이 정도 크기의 대규모 프렌차이즈치고
가격대가 조금 있어 놀라지 않을 수 없었다
그래도 가격만큼 하겠지
라는 기대와 달리
무려 소갈비는 그저 그랬고
아쉬운 마음에 주문한 돼지갈비는
어디에서나 맛 볼 수 있는 돼지갈비맛에
다시 한번 실망감을 안겨 주었다
21일 워터에이징 특제소스 감칠맛 풍미 식감
따위의 그럴싸한 미사여구로 포장됐지만
고기 본연의 맛이 떨어지는 느낌이랄까
맛의 차이가 거의 없음에도 불구하고
국내산과 수입산을 나누어 가격을 책정한 것도
한 몫한 듯하다(기대가 너무 컸었나..)
그래도 마무리는 잘 해야지..
라는 마음에 마지막으로 주문한 비빔냉면은
더이상 할 말을 잃게 만들었다(후식냉면은 없음)
교육을 제대로 받은 듯한 직원분들의
전문적인 서비스마인드와 기본찬만이
유일하게 마음에 들었으니..
안타까운 마음이 크고 더 잘 되길 바라는 마음에
본의 아니게 혹평을 했지만 개인의 입맛은 지극히
주관적인 것이니 미약하게 나마 참고만 하시기를..
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