구로역 역전칼국수 - 한끼뚝딱 가성비 좋은 버섯샤브샤브

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구로역사 1층 구로역광장에 위치한 역전칼국수
오픈과 동시에 해장을 위해 자주 들락거리는 식당이다

햇빛은 쨍쨍 모래알은 반짝
화창한 주말 이른 오후

오늘도 어김없이
뜨끈한 국물을 영접하러

여름별미 열무국수 콩국수 개시
칼국수전문점 역전칼국수

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직전의 방문보다 900원이 올랐지만
여전히 가성비 좋은 버섯샤브 2인 주문

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금일은 매번 먹던 얼큰탕 대신 맑은 국물을 선택
멸치육수의 은은한 향과 맛이 느껴진다

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버섯샤브에 포함된 버섯과 야채
칼국수와 볶음밥 재료

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새송이 목이 팽이 느타리버섯 등 각종 버섯 위에
샤브샤브에 빠질 수 없는 배추와 청경채가 수북이 쌓여온다

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셀프볶음밥 재료와 칼국수까지
모든 것이 한방에 서빙

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샤브샤브용 소고기가 오기 전
각종 버섯과 채소 투하 후 한소끔 팔팔

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이윽고 배달된 샤브샤브용 소고기는
냄비의 야채가 어느정도 숨이 죽으면

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먹을만큼 적당량만 투하 후 휘휘 저어준 뒤
핏기가 사라지면 야채와 함께 바로 건져 먹으면 된다

샤브용 소고기지만 너무 익히면
확실히 부드러움이 사라지더라는

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배춧잎 깔고 각종 내용물 올려
소스에 퐁당 담궈 야무지게 한입

얼추 보기에 양이 많아 보이지 않지만
고기와 버섯 야채만으로도 어느정도 배가 찬다

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참을 수 없는 탄수화물의 유혹 칼국수사리
각종 재료의 정수가 담긴 육수와 함께

동영상
바글바글

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국물 양 조절 실패로 아쉽게도 볶음밥은 아웃
야채죽이 되어버렸지만 김치와 함께 유종의 미를 거둔다

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브레이크타임
숙지 하시고

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디큐브시티 롯데시네마 기생충 관람과
김순례닭강정 포장으로 마무리

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역전칼국수
서울 구로구 구로중앙로 174 1층
02-2636-9228